INSTAGRAM

Följ mig gärna på @sannastankar

sannastankar

Gårdagens middag var en total upplevelse och nju

Gårdagens middag var en total upplevelse och njutning! Med en subtil känsla för råvarorna och dess olika konsistenser samt smaker serverades vi den en fantastiska rätten efter den andra. Hummern gick, naturligtvis, som en röd tråd genom alla rätter och ackompanjerades av det som säsongen just nu har att erbjuda.
Efter all whiskey under dagen höll jag mig till ett glas gott Chablis genom middagen. Med undantag för det magiskt goda dessertvinet Iscider från Brännland! Satt som en smäck till nyponen!

Meny:

- Sallad på hummer och pilgrimsmussla med hummercreme, gurka och krondill.
- Grillad hummerklo m färsk majs, rostad morotscreme, kålrabbi och hummersmör.
- Hummersoppa med svampcreme, blekselleri och kantareller.
- Rödtunga & Råstekt hummer med rostad rotsellericreme, fänkål och hummerskum.
- Varma nypon med rostad mandel, karamell och vaniljglass.

Stort tack till Christoffer och Evelina som körde hårt i köket och Alma som med sitt fantastiska sätt serverade oss under kvällen! 🙏🥰
.
.
.
.
📷 @tlagerwall
@skaretskrog @mackmyrawhisky @brannlandcider
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #prestationsmat #träningsmat #hummer

Hummerfiske! Trots rejäl vind (kolla in filmen)

Hummerfiske! Trots rejäl vind (kolla in filmen) var det en fantastisk upplevelse att följa med ut och hämta upp tinorna. Vi hade tur och fick humrar i 8 av 10 tinor. Den blå hummern jag håller i var från en annan tur. Men visst är den häftig! Den blå färgen har visst att göra med en sällsynt genetisk mutation ?!?

Nu lite vila och sen blir det en femrätters med hummer 🦞 @skaretskrog
@smogensfisketurer_wendla
📷 @tlagerwall
.
.
.
.
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #prestationsmat #träningsmat #hummerfiske

Godmorgon 🏃🏼‍♀️☀️ Fem grader, vind

Godmorgon 🏃🏼‍♀️☀️ Fem grader, vindstilla, nästan blå himmel! Lätta ben och ett stort behov av att tömma huvudet. Då blir det 10 km härlig löpning innan frukost 🤩 Nu kan det inte annat än bli en bra dag, eller hur?
.
.
.
.
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #löpning #prestationsmat #träningsmat #lonesomerunners #löpningärlivet

Rostad paprikasoppa! Igår såg jag tranorna flyg

Rostad paprikasoppa!
Igår såg jag tranorna flyga förbi. Idag knappt 5 grader på morgonen och det blåser rejält kallt ute. Då finns det bara en sak att göra! Laga en riktigt värmande och god soppa! Denna rostade paprikasoppa är en storfavorit. När jag har tid så låter jag paprikorna rosta sakta i ugnen innan jag mixar med buljong och kryddor. Har jag mer bråttom så köper jag inlagda rostade paprikor istället. Ibland blandar jag ner en burk vita bönor för en mer mättande soppa. Ett lätt rostat rågbröd och yoghurtbollar till så är middagen klar!

.
.
.
.
📷 @tlagerwall
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #prestationsmat #träningsmat #soppa
@nablusmejeri

Skånska råvaror möter mellanösterns smaker! H

Skånska råvaror möter mellanösterns smaker!
Här har jag marinerat linser och gryn i en dressing av olja, sesamolja, citron, sumak, salt, peppar och rostade sesamfrö. Sen blandas grynen med ugnsbakad pumpa, broccoli och rödlök. Toppas med min variant på za'atar och serveras med halloumi!

Tror jag skulle kunna äta detta alla dagar i veckan!

Den Za'atar jag gör är med rostade sesamfrö, torkad timjan och sumak. Så gott till alla olika typer av varma eller kalla sallader. Eller mixad med olja att doppa bröd i!

.
.
.
📷 @tlagerwall
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #prestationsmat #träningsmat #vego #vegetariskt

När fyra kvinnor möts i ett kök. Pratar företa

När fyra kvinnor möts i ett kök. Pratar företagande, utmaningar och tillväxt medan dumplings tillagas i rasande fart. Då kan det bara bli både trevligt, gott, kreativt och inspirerande!
Tack @susannaskok @pruseluskan73 och @annabilli för en magisk kväll 💖
.
.
.
#thefoodclub #företagande #empoweringwomen #womanpower
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #löpning #prestationsmat #träningsmat

Lunch med sonen på @twoforks.se . Då äts det en

Lunch med sonen på @twoforks.se . Då äts det en sagolikt god hummusskål med blomkål och blir dessutom bjuden på glass från @folketspops ! Chokladfudge - choklad från @malmochokladfabrik och krämig kokos! Galet gott 🙂

Dessutom stötte jag på de tre helt underbara tjejerna @lindadahl @edithsalerss och @janniesinsta 💖💖

.
.
.
.
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #löpning #prestationsmat #träningsmat #lunch

Hallon Keso Honung Mandel Mellanmål, frukost e

Hallon Keso Honung Mandel
Mellanmål, frukost eller dessert? Skulle faktiskt kunna funka till vilket som.
Idag blir det som ett grymt bra och proteinrikt mellanmål innan träning. Men lika gärna som frukost eller nyttig dessert!

Mosa keso med färska hallon. Ringla över honung och strö över rostad mandel. Servera! Och vad du än gör, missa inte honungen! Behöver inte vara mycket men en liten skvätt gör sådan skillnad för att lyfta fram smakerna!

.
.
.
.
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #löpning #prestationsmat #träningsmat #mellanmål #keso #frukost #dessert

📷 @tlagerwall

Rostad tomatsås! Nu är det bara att koka lite g

Rostad tomatsås!
Nu är det bara att koka lite gnocchi och riva över parmesanost. Sen blir det middag!

Har du tomater, lök och vitlök hemma är det bara att slänga in allt i ugnen med lite olja, honung, salt och peppar. Paprika är också gott att blanda med. Tillaga på 175 grader ca 30 minuter. Mixa med stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Har du färska örter hemma är det gott att blanda i när du mixar såsen.

Vill du hellre göra soppa? Späd med grönsaksbuljong och servera med lite créme fraîche och ett gott surdegsbröd!

.
.
.
.
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #prestationsmat #träningsmat #veckansmiddag #vardagsmat #tomater

Skånsk viltgryta de lux!! Hittade ett kilo gryt

Skånsk viltgryta de lux!!
Hittade ett kilo grytbitar av skånsk dovhjortskalv i frysen! Tillsammans med torkad svart trumpetsvamp, skogschampinjoner, portabello, gul lök, rödvin, buljong, rosmarin, timjan, enbär, grädde och några timmars puttrande blev det en himmelskt god gryta! Serveras med kokt amandinepotatis, lingon, färsk timjan och en vitkålssallad 😋

📷 @tlagerwall
.
.
.
.
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #prestationsmat #träningsmat
#söndagsmiddag #vilt #dovhjort

Grönsaker inköpta på Bondens marknad igår fick

Grönsaker inköpta på Bondens marknad igår fick bli inspiration till veckans måltider. Tillsammans med lite som finns kvar sedan tidigare i frys, kyl och skafferi samt en ost inhandlad på torget så blir det en härligt lyxig veckomatsedel!

- Gnocchi med rostad tomatsås
- Romansallad med vita bönor, knaperstekt bacon och blåmögelostdressing.
- Rostad potatis, hjärtsallad och paprika med mojo rojo och kycklingbröst.
- Ugnsbakade rödbetor med halloumi och grönkål, äpple- och durumvetesallad.
- Rostad pumpa, potatis och chorizo med timjan, mandel och fetaost.

.
.
.
.
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #prestationsmat #träningsmat #veckansmiddag #veckomatsedel #veckomeny #matsedel

Städat, handlat, fixat och donat i studion inför

Städat, handlat, fixat och donat i studion inför veckan. Nu en sväng in på gymmet innan det blir till att laga middag och krypa ner i soffan. Alltså en helt vanlig men underbart skön lördag 💖

.
.
.
.
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #löpning #prestationsmat #träningsmat

Kyckling, mangocurry, kokosmjölk, paprika, äpple

Kyckling, mangocurry, kokosmjölk, paprika, äpple, broccoli, durumvete.
Strimla, blanda, koka. Klart att äta!

Supergott, fullt av protein och dessutom snabblagat! Helt enkelt den bästa vardagsmaten!

Strimla och stek kyckling. Strimla paprika och äpple, blanda med kycklingen. Fräs någon minut under omrörning. Häll på kokosmjölk och blanda i kycklingbuljong. Krydda med mangocurry, salt och peppar. Låt puttra ca 15 minuter. Smaka av.

Servera med kokt broccoli och durumvete!

.
.
.
.
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #löpning #prestationsmat #träningsmat #vardagsmat #kycklingrecept #middagstips

I strålande sol startade vi @moveat.sweden Ystad

I strålande sol startade vi @moveat.sweden Ystad idag. Och vilken smakdag det blev! Med allt från skånska revben och nyponsoppa till chokladpraliner och sushi! Stort tack till alla gäster som gick rundan idag och tack till alla restauranger som levererade den ena goda rätten efter den andra!
@npbistro
@herbasensia
@restaurangprinscarl
@uppellerner
@sushinuystad
@inkognitobistrocafe
@cakecowboy_
@mollersbryggeri
@hosmortencafe
@chillystad
@the.cottageystad
#moveat #smakvandring #matvandring #foodwalk #ystad #handlaiystad

Lammfärsbiffar med ugnsbakade rödbetor och mynta

Lammfärsbiffar med ugnsbakade rödbetor och mynta yoghurtbollar!

Lamm, rödbetor och mynta! Tre ingredienser som alltid funkar ihop! Medan rödbetorna är i ugnen gör du biffarna. Stek i panna för yta och låt sedan bli klara i ugnen. Servera med spenatsallad, örtdressing och yoghurtbollar!
.
.
.
.
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #löpning #prestationsmat #träningsmat #vardagsmat #veckansmiddag

———————-
Kund: @nablusmejeri
Foto: @tlagerwall

15 underbara km fick bli dagens träningspass! Men

15 underbara km fick bli dagens träningspass! Men, det behövs mat efter ett sådant pass. Stora mängder mat! Och rätt sorts mat 🤩 😋

Direkt efter löppasset blev det en härlig tallrik pasta i tomatsås med mozzarella och gröna ärter. Några timmar senare dessa underbara bananpannkakor med grekisk yoghurt, blåbär, banan och honung. Känner nu en härlig tillfredsställelse i hela kroppen och energierna börjar komma upp till ytan igen. Men snart lär jag se fram emot kvällens middag med lammfärsbiffar, morotstzatziki och kvarngryn. Sen kan det nog hända att det slinker ner en tallrik yoghurt eller keso senare ikväll 😆 😉

.
.
.
.
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #löpning #prestationsmat #träningsmat #lonesomerunners #löpningärlivet #löparglädje

Hej där! Nu ska ni hamna i en göttig lag med öl

Hej där! Nu ska ni hamna i en göttig lag med öl och dill för att imorgon inmundigas med surdegsbröd och aioli!

.
.
.
.
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #löpning #prestationsmat #träningsmat #skaldjur #krabba

Etiopisk lammgryta med klassiska pannkaksbrödet i

Etiopisk lammgryta med klassiska pannkaksbrödet injera. Fantastiska smaker och en härlig kväll i sällskap med bonussonen Erik. Fick oss även en rundtur i Gamlestan bland alla de vackra trähusen!

.
.
.
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #löpning #prestationsmat #träningsmat

En smaksensation. Så sammanfattar jag gårdagens

En smaksensation.
Så sammanfattar jag gårdagens middag på Skärets krog här i Smögen. Eller vad sägs om blomkålsmousse med sälta från rökt makrill. Krondillspicklad gurka till purjolökssotad torsk. Citronponzu och granité på citronverbena med pilgrimsmusslor. Tartar på oxe med miso och tapioka- och algkrisp. Krabba med råstekt majs och en svag bakgrund av perfekt balanserad koriander. Broccolimos smaksatt med dragon med kantareller och en himmelsk ryggbiff. Avslutningsvis glass gjord på gräddfil och fänkålsblommor med färska hallon och fänkålsdill.

En stor eloge till kocken Mathilda som levererade ut den ena fulländade tallriken efter den andra. Och ett stort tack till hovmästaren Alma som gjorde vår kväll med sin sanslösa känsla för hur man möter en gäst! Vi kommer snart tillbaka!

.
.
.
.
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #löpning #prestationsmat #träningsmat
#restaurang #smaksensation @skaretskrog

Blodpudding med fläsk. Och lingon. Och rivna mor

Blodpudding med fläsk. Och lingon. Och rivna morötter!! Ja jisses vad vi åt! Och jo jag vet att bilden är urusel, men jag hade fullt upp med att äta 😂

Efteråt diskuterade vi hur lätt det är att glömma bort de klassiska svenska smakerna. Det finns så mycket som är genuint gott och helt oslagbart i sina smaker! Ibland behöver man gå tillbaka till grunden för att bli lite påmind. Och få njuta rejält!
.
.
.
.
#instafood #foodstagram #healthylifestyle #hälsosamlivsstil #fitfoodie #goodmoodfood #healthyfood #hälsosammat #hälsa #foodstylist #matstylist #matskribent #löpning #prestationsmat #träningsmat #vardagsmat #veckansmiddag #nordiskakök #husmanskost #nordiskasmaker #mathantverk

Ladda mer... Följ på Instagram